- Excellente conductivité thermique permettant une surgélation rapide, des temps de congélation courts et une qualité élevée des produits surgelés, avec une perte d’humidité minimale.
- Sa conception élimine le besoin de ventilateurs à l’intérieur de l’équipement, ce qui réduit considérablement la consommation d’énergie et améliore l’efficacité de fonctionnement.
- Conception compacte avec faible encombrement, permettant d’économiser un espace précieux.
- Livré entièrement assemblé, ce qui permet de réduire les coûts de construction pour les clients.
Ce surgélateur par contact est un système de surgélation double face conçu pour le fonctionnement par lots. Les produits alimentaires sont placés entre plusieurs niveaux de plaques de congélation actionnées hydrauliquement. Pendant le fonctionnement, les plaques s’écartent pour permettre le chargement et le déchargement, puis se resserrent afin d’assurer une surgélation efficace des produits. Cette conception garantit une congélation uniforme tout en maximisant la productivité des opérations par lots.
Caractéristiques
- Conception sans ventilateurs internes, assurant une faible consommation d’énergie et une haute efficacité de fonctionnement.
- Équipé d’une enceinte isolée et livré entièrement assemblé, ce qui évite les coûts de construction sur site.
Paramètres techniques
| Modèle | | | | | ||||
| Dimensions (L × l × H) (mm) | 3350 × 1680 × 2700 | 3150 × 1680 × 2700 | 3350 × 1680 × 3050 | 3150 × 1680 × 3050 | 3750 × 1680 × 3050 | 3550 × 1680 × 3050 | 3750 × 1680 × 3300 | 3550 × 1680 × 3300 |
| Dimensions des plaques de congélation (mm) | 1660 × 1261 | 2060 × 1261 | ||||||
| Nombre de niveaux de plaques de congélation | 8 | 10 | 10 | 12 | ||||
| Espacement utile entre les niveaux (mm) | 55–105 | 55–105 | ||||||
| Température d’entrée / de sortie (°C) | +20/-18 | +20/-18 | ||||||
| Fluide frigorigène | R717 | R22 | R717 | R22 | R717 | R22 | R717 | R22 |
| Température du fluide frigorigène (°C) | ±35 | ±35 | ||||||
| Diamètre de la conduite liquide (mm) | Ø38 | 1 1/8 in | Ø45 | 1 1/8 in | Ø45 | 1 3/8 in | Ø45 | 1 5/8 in |
| Diamètre de la conduite de retour gaz (mm) | Ø76 | Ø76 | Ø89 | Ø76 | Ø89 | Ø76 | Ø89 | Ø89 |
| Puissance consommée (kW) | 26 | 33 | 41 | 49 | ||||
| Capacité de surgélation (kg/cycle) | 960 | 1200 | 1500 | 1800 | ||||
| Puissance installée (kW) | 1,5 | 1,5 | ||||||
| Poids (t) | 3,1 | 3,0 | 3,4 | 3,2 | 3,7 | 3,6 | 4,0 | 3,8 |
Ce surgélateur par contact associe le surgélateur à plaques de la série MPF à son groupe compresseur frigorifique et à son condenseur, l’ensemble étant monté sur un châssis commun afin de constituer un système de surgélation entièrement intégré doté de sa propre source frigorifique.
Selon le type de condenseur utilisé, deux configurations sont disponibles : surgélateur à plaques à condensation par air et surgélateur à plaques à condensation par eau. Cette conception offre une solution pratique et flexible pour répondre à différentes applications et exigences de surgélation.
Caractéristiques
- Conception intégrée et structure compacte facilitant l’installation et l’utilisation.
- Le surgélateur à plaques à condensation par air nécessite uniquement un raccordement électrique, tandis que la version à condensation par eau requiert un raccordement électrique et une alimentation en eau pour fonctionner, permettant ainsi une mise en service rapide et simple.
Paramètres techniques
| Modèle | | | | ||
| Dimensions (L × l × H) (mm) | 4350 × 1940 × 3050 | 4350 × 1940 × 3050 | 4350 × 1940 × 3300 | 4350 × 1940 × 3300 | 4350 × 1940 × 3300 |
| Dimensions des plaques de congélation (mm) | 1418 × 1770 | 1732 × 1970 | |||
| Nombre de niveaux de plaques de congélation | 11 | 13 | 11 | ||
| Espacement utile entre les niveaux (mm) | 55–105 | ||||
| Température d’entrée / de sortie (°C) | +20/-18 | ||||
| Fluide frigorigène | R22 | R404A | R22 | R404A | R22 |
| Température du fluide frigorigène (°C) | ±35 | ||||
| Type de condenseur | Refroidissement par eau | ||||
| Débit d’eau de refroidissement (m³/h) | 17,5 | 21 | 31 | ||
| Diamètre des conduites d’entrée / sortie d’eau (mm) | DN50 | DN65 | |||
| Capacité de surgélation (kg/cycle) | 1210 | 1430 | 1694 | ||
| Puissance installée (kW) | 50 | 66 | 65 | 80 | 95 |
| Poids (t) | 4,1 | 4,1 | 4,5 | 4,5 | 5,2 |
